gezintide1adam

Şimdi sizlere ağzınızı sulandıracak, leziz mi leziz bir yemek tarifi vereceğim. Kuzun etinden yapılmış nohut yemeği tarifini görünce gözleriniz dönebilir, ilk olarak malzemeler ile başlayalım. Malzemeler: 500 gram kadar nohut, 500 gram kuşbaşı şekilde doğranmış kuzu eti, Yarım kilo kadar küçük boy soğan, 1 çorba kaşığı ev yapımı biber salçası, 1 çorba kaşığı taze domates salçası, Yarım su bardağı sızma zeytinyağı, 1 tutam tuz, 1 su bardağı sıcak su. Hazırlanışı: Nohutun sert olmaması için bir gece önceden su içerisine koyduktan sonra üzerine tuz da ilave ederek bekletiyoruz. Tabi bu esnada nohutlarınız biraz boyut değiştirecektir, çok fazla şiş olanları yıkayın, sonra büyük boy bir tencereye koyduktan sonra üzerini 1-2 parmak aşacak kadar su ekleyerek hafif ateşte pişirmeye başlayın. Kuşbaşı olarak doğradığımız kuzu etlerinin suyunu çekmesi için ayrı bir yerde kavuruyoruz ve sonrasında kuzu etinin üzerini biraz aşacak miktarda sıcak su ekledikten sonra et yu...

Ciğer seviyorsanız ve tavuktan da haz ediyorsanız sizlere mantarlar ile bezenmiş nefis bir tavuk ciğerli sote tarifi vermek istiyorum. Malzemeler: 1 kilogram taze tavuk ciğeri 1 tane taze yeşil biber 3 diş orta boy sarımsak 1 tane kapya biber 5 tane büyük boy mantar 1 tane irice soğan 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kekik ve aynı miktarda pul biber 1 tutam tuz. Hazırlanışı: Biberlerimizi ve mantarlarımızı piyazdaki gibi doğrayın. Sarımsağın yemeğe daha fazla lezzet verebilmesi için fazla ezmeden ince şekilde doğrayın. Orta boy bir tencereyi hazırlayın, içerisine 3 kaşık sıvı yağınızı ilave edin, ardından taze yeşil biberi, büyük soğanı ve ince dilmiş olduğunuz sarımsakları da tencerenin içerisine ekleyin. Esas nokta ise mantarlarımızı iyice temizledikten sonra tencereye atıyoruz ve suyu tencerede dağılana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Sırada ise taze olarak aldığımız 1 kilogram ciğerimizi kuşbaşı şeklinde dikkatlice doğrayarak tencerenin içine ...